Organic Spices

Помните из сказки фразу "Сезам, откройся!"? Так вот, этот самый сезам - не кто иной, а знакомый нам кунжут. Полезный, ароматный, маслянистый. С ним-то мы и приготовим простые кексы. 10 минут на замес теста и 35 минут на выпечку. Поехали?

Мировое кулинарное сообщество захватил новый (точнее, хорошо забытый старый) тренд - квашение! Ему приписывают тысячу и одно полезное свойство, вкусам и ароматам квашеных продуктов поют дифирамбы на каждом англоязычном сайте, так что мы тоже решили не отставать. Поэтому предлагаем вам рецепт квашенной свеклы с солью и специями - рецепт простой, так что подойдет даже для тех, кто никогда ничего не квасил.

Печень для всех нас узнаваема на вкус, но все мы делимся на два категоричных фронта - на тех, кто печень на дух не переносит, и на тех, кто готов каждую неделю ее есть. Но мы считаем, что полюбить печень может каждый  - всё-таки этот продукт так полезен, что игра стоит свеч. Давайте мы вам покажем, как мы готовим оладьи из куриной печени и вы узнаете, как сделать печенку вкусной даже для самого упрямого привереды. Рецепт, кстати, очень простой и быстрый.

На прошлой неделе мы уже рассказывали о том, откуда берутся чили и паприка и как эти специи можно использовать. Сегодня хотим поделиться с вами тем, что мы узнали о ещё одной специи - о кардамоне. 

Как говорит врач-психотерапевт Андрей Курпатов, для того, чтобы стать великим, человеку нужны три условия. И первое из них - это озадаченность. Как Ньютон был озадачен тем, почему яблоко упало вниз, на землю, а не полетело куда-то в сторону или наверх, мы решили озадачиться тем, откуда берутся специи, которые мы продаем в нашем интернет-магазине. Нет, на величие Ньютона мы и не рассчитываем, хотя... кто знает, верно? Сегодня предлагаем вашему вниманию статью про перец чили и паприку. Все их добавляют в пищу, но не все знают, что это за перцы и откуда они берутся.

Итальянская кухня подарила миру множество простых и вкусных блюд, таких, как эта курица с тыквой. Это блюдо можно готовить и на буднях (и сил, и времени тратится совсем немного), и в качестве праздничного обеда, причем накормить этой курицей с тыквой можно целую семью. Средиземноморский акцент курице с тыквой придают специи и травы. Какие это специи - читайте в нашем рецепте.

Если вдруг ваша осень выдалась такой же теплой, как у нас в Москве (октябрь и плюс 15-20 градусов!), то можно сделать на десерт не пирог, а... мороженое. А точнее, семифредо - упрощенный вариант мороженого, который сможет приготовить даже ребенок.  Мы вдохновились рассказом об этом итальянском лакомстве на сайте italy4.me, потом посмотрели, как Гордон Рамзи учит своего сына готовить шоколадное семифредо, и... приготовили семифредо с шоколадом на своей кухне. О том, как это было, читайте в нашей статье. Тизер - без своевольничества не обошлось:)

Что мы всё о яблоках, да сливах с клюквой? Можно же делать выпечку не только с сезонными дарами природы, но и с продуктами, которые нам доступны круглый год, к примеру, с бананами. Банановые пироги по-особому ароматны, а если в тесто добавить ещё и качественную корицу, то получится невероятно душистый банановый пирог карамельного цвета.