Organic Spices

Кажется, что уже со всех углов трубят о здоровом образе жизни, и, наконец, приходит конец бесконечным диетам с обезжиренными творожками, выпечкой на рисовой муке с сахарозаменителями, постным сухим куриным грудкам и надоевшим вареным яйцам на завтрак. Все это остается в прошлом, и на замену так называемой "диетической" еде приходит еда нормальная. Главный акцент в этой нормальной еде - на качестве и натуральности продуктов, как мяса, рыбы и молочки, так и овощей. Вот об овощах сегодня и поговорим.

Хорошо, что есть натуральные специи по доступным ценам от интернет-магазина Organic Spices, и хорошо, что есть Кулинарная студия DELI, где можно научиться готовить оригинальные, но простые блюда. Сегодня расскажем вам, как участники кулинарного мастер-класса Екатерины Астанковой учились готовить лосось пулькоги с корейским акцентом.

Давайте начистоту: очень часто мы сталкиваемся с вопросом, что же подарить человеку? Неважно, близкий ли это, или просто знакомый, коллега или родственник - всегда хочется сделать приятный, нужный подарок, а если это будет еще и красивый подарок, то всё, миссию по подбору подарка можно считать выполненной. Как насчет того, чтобы дарить специи? Да, вы не ошиблись - специи. А точнее, подарки со специями, выполненные вашими же руками. Не волнуйтесь! Вам не придется тратить на изготовление этих подарков много времени - наши качественные специи сделают всю работу за вас.

Ну что, впереди похолодание? Как бы не так! Если вместо холодного творога или бутербродов с колбасой вы будете съедать на завтрак что-то по-настоящему сытное, полезное, дающее энергию на целый день, то похолодание обойдет вас стороной:) Попробуйте приготовить хумус по рецепту, которым поделилась с нами Кулинарная студия DELI, - и вы узнаете, что даже осень и зиму можно встречать с улыбкой и теплом.

Если вам кажется, что завтрак - это только бутерброды с чаем, хлопья с молоком, каша, или, в случае праздника, - блинчики или оладьи, то вы ошибаетесь. Завтрак можно сделать неповторимым и не только наполнить свой желудок, но и окунуться в атмосферу путешествия - да-да, даже не покидая свою кухню. Как это сделать?

Одно дело, когда любишь готовить, годами практикуешься на собственной кухне, осваивая приготовление блюд разных народов мира. Другое дело, когда ты новичок в готовке, но у тебя грандиозные планы - стать отличным поваром, который сможет угодить любому, даже самому привередливому гурману. Именно для таких амбициозных новичков (и любителей готовить) мы составили список книг, посвященных специям.

По утрам будет гораздо легче просыпаться, если вы будете знать, что на кухне вас поджидает что-то вкусненькое на завтрак. Это могут быть блинчики, или омлет с сыром и помидорами, или творог со взбитым клубничным пюре. Чем бы вы себя не баловали, если к завтраку вы добавите маленькую чашечку кофе по-турецки, - поверьте, ваш день будет полным событий, энергии и жизни.

Давайте расскажем вам, как готовить кофе по-турецки и получать заряд магической бодрости с самого утра.

Раньше не было никаких БАДов, похудательных чаев, всевозможных диет. Да даже аптек не было, а также диетологов. Но при этом люди жили долго, ели всё, что давала природа и оставались крепки здоровьем, как тела, так и души. У них был секрет - в каждом селе, в каждом городе были бабушки, которые ведали народными секретами, какую травку, какую натуральную добавку использовать, чтобы всегда быть энергичным, оставаться стройным и не болеть. Мы, конечно, далеки от таких бабушек - но всё же рискнем рассказать вам о специях для ускорения метаболизма: они есть у каждого на кухне, но почему-то не все их ценят и применяют на ежедневной основе.

Специи бодрят и успокаивают, лечат и дают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность, консервируют, наконец! Любая еда с добавлением специй становится вкуснее и интереснее.

Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала «Гастроном», на мастер-классе в Кулинарной студии DELI рассказала, откуда берутся специи, как их покупать и хранить, как измельчать и смешивать, как ими лечиться, а главное – как научиться с их помощью готовить вкусно и максимально разнообразно.

Ура! Самый богатый на полезные продукты месяц вступил в силу. Давайте разберемся, какие продукты стоит покупать в августе, а также узнаем, с какими специями они сочетаются.