Записи автора Маргарита Широкова

Этот кекс пахнет летом и дачей - правда! Творожная кислинка в тесте, черная смородина - так и хочется оказаться в беседке среди бабушкиных роз и подставить нос солнцу. Но, пока весна и за окном метет снег, так что мы решили испечь этот простой кекс, чтобы хоть как-то приблизить лето.

Мраморный кекс по-простому называют "зеброй", потому что два вида теста - светлое и темное - в нем переплетаются, как рисунок на полосатом животном. Плюс мраморного кекса - в том, что по сути это простой кекс, но благодаря добавлению какао в половину теста получается привлекательный, аппетитный, яркий кекс. Его можно покрыть шоколадной глазурью (как мы сделали) - и получится торт. Рецепт, как всегда, простой и детальный.

Еще один элементарный, но очень красивый рецепт с курицей (надеемся, вы уже готовили нашу курочку с медом и горчицей по предыдущему рецепту?). Сегодня к курице понадобятся специи, лимон и свежий розмарин, и ваша любовь к вкусной еде, конечно.

Нет ничего проще, чем этот рецепт. Просто смешал, отправил в духовку - и через час на столе уже ждет ароматная курочка с хрустящей золотистой корочкой. Рецепт подойдет и для праздничного стола, и для ужина на буднях. Готовим?

Выпечка с вишней - это особенный случай. Запеченные красные ягоды в тесте по структуре напоминают мармелад, а кислинка вишни как нельзя лучше подходит к сладости яблока и ванили. Очень простой кекс в приготовлении - а сколько эмоций от влажного теста и фруктовых ароматов!

Нужно поставить памятник тому человеку, который научил весь мир утилизировать переспевшие бананы - те самые в черную точку, мягкие и очень сладкие. Если вдруг у вас дома завалялись парочка таких бананов - мы с радостью делимся с вами простым рецептом ароматнейшего бананового кекса, в котором нет масла, зато есть сметана, корица и немного коньяка. Рецепт мы взяли у Ирины Чадеевой - оригинал рецепта находится - тут (спасибо, Ирина!).

Приготовить штрудель дома очень легко, если купить в магазине упаковку теста фило. Фило - это тончайшие пласты пресного теста, которые при выпечке становятся ломкими и хрустящими. Всё, что нужно добавить к этому тесту - это карамелизированные яблочные дольки и шарик ванильного мороженого. Готовим?

Утро может стать добрым, если вместо приевшихся бутербродов с сыром или овсянки приготовить себе на завтрак ванильные оладьи на йогурте. Воздушные, горячие, с ароматом ванили - что может быть лучше? А если у вас еще есть сметана или варенье, то всё, считайте, день начинается замечательно.

Холодец готовить очень просто! Если вы думаете иначе, то присмотритесь к нашему рецепту. Сил на приготовление холодца из индейки уходит ну очень мало (но время нужно, да, не спорим, но холодец при этом варится сам, так что вы можете просто заниматься другими делами). Получается прозрачный, мясистый, лёгкий и полезный холодец. Он очень полезен для костей, суставов и кожи, так что всем тем, кто хочет жить здорово и активно, обязательно нужно есть холодец.

Тарт Татен у знатоков французской кухни ассоциируется с тонким слоем тающего теста, ароматными плотными печеными яблоками и карамелью. Мы сегодня решили приготовить кекс по мотивам тарта Татен: вместо песочного теста у нас будет кексовое, вместо яблок - груши, а карамель останется на месте.