Кексы с кунжутом

Помните из сказки фразу "Сезам, откройся!"? Так вот, этот самый сезам - не кто иной, а знакомый нам кунжут. Полезный, ароматный, маслянистый. С ним-то мы и приготовим простые кексы. 10 минут на замес теста и 35 минут на выпечку. Поехали?

Ингредиенты:

• Кунжут - 50-60 грамм (мы брали светлый кунжут, но можете взять смесь из белого и черного кунжута)
• Масло сливочное комнатной температуры - 100 грамм
• Сахар - 100 грамм
• Мука пшеничная - 150 грамм
• Яйца куриные - 3 штуки
• Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка

Готовим:

1. Сначала нам нужно обжарить кунжут - от обжарки он станет ароматнее и красивее. Можете и не обжаривать его, если не хотите.

Обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая кунжут.

2. В итоге получим вот такой золотистый кунжут - перекладываем его на тарелку, чтобы кунжут остыл.

3. Пока кунжут остывает, в отдельной миске мягкое сливочное масло вилкой перетираем с сахаром.

3. В масляную смесь вводим 3 яйца, размешиваем смесь до однородности.

4. Всыпаем муку и добавляем разрыхлитель.

5. В тесто добавляем остывший кунжут.

6. И ещё раз быстренько всё перемешиваем до однородности лопаткой или вилкой.

7. Разливаем тесто в формочки для кексов.

8. И выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут до румяной корочки и сухой зубочистки.

9. Получается 6 достаточно больших кексов с кунжутом, или можно из этого же количества теста испечь 9 кексиков стандартного размера.

Кексы с кунжутом получаются ароматными, красивыми и вкусными. Их можно есть и с молоком, и с какао, и с кофе. Их удобно брать с собой в качестве перекуса, а также эти кексы с кунжутом можно подарить близким и друзьям при встрече.

Пеките с удовольствием!