Зеленый кардамон, 55 г.

У зеленого кардамона очень яркий и насыщенный вкус и аромат, отличается от черного кардамона более сильным сложным и смолистым запахом. С другими специями его нужно сочетать осторожно – чтобы он не затмил их аромат.

Приправа кардамон: применение

Кардамон можно добавлять в основные блюда из мяса, птицы и рыбы, выпечку и десерты, консервированные фрукты и овощи. Он придает пикантный вкус чаю и кофе. Кстати, он разрушает кофеин, поэтому вкус кофе становится мягче. А если добавить специю в алкогольные напитки, она приглушит запах спирта.

Кардамон купить недорого

Эта приправа, которая очень быстро теряет свой аромат в молотом виде. Поэтому выбирайте не молотую пряность, а в стручке. Очистите семена кардамона перед приготовлением и, если нужно, измельчите.

Специи необходимо некоторое время, чтобы раскрыться, поэтому добавляйте ее в самом начале приготовления и не увеличивайте количество, если сначала вам покажется, что аромат недостаточно насыщенный. Приобрести ее можно с нашего сайта с бесплатной доставкой в Москве.

Смотрите также:

• кардамон черный
• мускатный орех