Тимьян (чабрец) 250 г

Тимьян встречается на территории России, Европы и США. Это растение представляет собой небольшой стелющийся кустарник с тонкими стеблями и мелкими жесткими листочками. Соцветия тимьяна, собранные на концах веточек, имеют нежный розовато-фиолетовый цвет. Однако в качестве приправы используются только листочки тимьяна.

Высушенный тимьян обладает полезными свойствами: он улучшает пищеварение, помогает желудку в переваривании жирной пищи. Добавлять тимьян целесообразнее в самом начале приготовления блюда, потому что его ароматические свойства полностью раскрываются только при длительной термической обработке.