Кориандр зерно, 300г

Кориандр (Киндза)однолетнее травяное растение семейства Зонтичных. Его еще называют китайской петрушкой или кинзой. Растение распространено на юго-западе Азии, в северной Африке и южной Европе. Используется как пряность, часто встречается в приправах, придает особый вкус блюдам. В качестве примера вспомним Бородинский хлеб.

Кориандр используются также в кулинарии, в парфюмерии, косметике и т.д. для придания пряного аромата.

Широко распространено применение кориандра как зелени.

Растение невысокое, растет до полуметра. Листики кориандра разные по внешнему виду. В основании куста они разделяются на части, а на стеблях напоминают перышки. Цветет куст маленькими белыми или нежно-розовыми зонтиками. Лепестки цветов у центра длиннее, у края – короче. Плоды, которые поспевают в результате цветения куста, выглядят как маленькие и сухие шарики, разбросанные на тонких стеблях.

Растение обладает характерным резким запахом, который трудно принять тем, кто не знаком с ним. Однако в регионах, где кориандр растет, его активно используют в еду. У него употребляют листья в качестве зелени и сухие шарикообразные плоды в качестве приправы. Кориандр хорошо сочетается с мясом и несладкими блюдами.

Это растение очень полезно и лечит многие болезни. Поэтому в регионе, где кориандр культивируют, его очень ценят за полезные свойства.

Смотрите также:

• анис
• пектин яблочный
• экстракт семян яиа