Асафетида 750 г

Не знаете, как разнообразить надоевшие блюда, вкус которых не меняется уже много лет подряд? Попробуйте заменить традиционные ингредиенты новыми и оригинальными. Например, вместо лука и чеснока добавьте специю асафетида. К тому же, после нее не остается запаха!

Специя асафетида – что это?

Это одна из самых необычных пряностей в мире. Хотя бы потому, что производится она из… смолы! Высушенную, ее смешивают с рисовой мукой.

Индийская специя асафетида – одна из важнейших в ведической кулинарии. Она благотворно влияет на пищеварение. Любят шутить, что с этой пряностью желудок способен усвоить даже гвозди! Специя асафетида имеет и мистическое значение. Латинское название переводится как «носильщик». Это связано с мифом о Прометее. Считалось, что ее использовали, чтобы переносить огонь в древние времена.

Приправу добавляют в первые, овощные блюда, гарниры, закуски и салаты. Добавляют в конце приготовления, чтобы максимально сохранить ароматические и вкусовые качества.

Купить специю асафетида по привлекательной цене можно в нашем интернет-магазине