Перец Кубеба, 50г

Перец кубеба получают из плодов лианы – ягод, собранных в гроздья на длинной ножке. Неповторимый жгучий пряный вкус только у перца кубебы с немного холодящим мягким оттенком. По остроте с перцем кубебой не сравниться даже черный, так как острота этого перца в несколько раз его превосходит и имеет специфический запах, напоминающий камфору.

Перец кубеба: применение

Приправа этого перца была очень широко распространена в XVI – ХVII столетиях в России, где кубебу использовали в основном для рыбных блюд. В Европе перец кубебу пользовался популярностью до появления черного, после чего был практически забыт. Сегодня пряность кубебы вновь обретает популярность благодаря оригинальному жгуче-охлаждающему вкусу.

Кубеба – очень жгучая пряность, а потому ее потребуется примерно в 4 раза меньше, чем черного перца. Перец кубебу добавляют в блюда с овощами, рисом и морепродуктами – омарами, улитками, крабами, лангустами, креветками, трепангами и проч.

Купить перец кубеба высокого качества и по лучшей цене можно в нашем интернет-магазине.